广西贺州螺蛳粉吃法独特营养丰富口感清香

贺州螺蛳粉是广西贺州的特色美食，以其独特的口感和浓郁的鲜香味道而闻名于世。它选用上等优质红薯粉作为主料，搭配新鲜、嫩滑的螺蛳肉、豆皮、豆腐皮、黄鱼片等多种食材制成，螺蛳粉软滑可口，入口即化，让人回味无穷，贺州螺蛳粉的制作过程非常考验厨师的技艺，需要经过多次精细加工才能保证其不失口感和营养成分，经过我们的不断研发和创新，我们成功地将传统的制作方法与现代生产工艺相结合，使贺州螺蛳粉更具特色和营养价值。

「信都三黄鸡」信都三黄鸡信都三黄因其毛黄，嘴黄，脚黄而得名。主要销售广东，海南，港澳，各不相同。三黄鸡骨细嫩，肉质丰满，肉质丰满，肉味鲜美，香而不腻，尤适合制作“两广”人喜欢吃的名菜白切鸡。它的特点是鲜美，柔软，嫩滑，甘香等特点。信都三黄鸡以肉质细腻、皮脆骨软、入口骨肉自然分离为特点，最适合做两广人喜爱的“白斩鸡”。?「贺州菜酿」贺州菜酿也有地方特色，如大宁豆腐酿造，一定要用宁江水豆腐才能别有风味。

制作的白豆腐经野油茶油急煎成四面八方的油豆腐，大块大块，色内白外黄，肉白嫩滑，人称“金包银”，据说是封建宫廷贡品。每到节日佳节，大锅饭里的大宁豆腐酿香十方，令人垂涎欲滴。?「钟山油茶」钟山油茶，是广西贺州的一大特色名茶。顾名思义，钟山油茶是由油及绿茶制成的一种特殊饮料。最早流行于钟山县的红花、二安两乡。听说那时候地处高山地带，比较阴凉，而且喝的都是山泉水，偏凉。

贺州云集了三省的小吃，餐馆以粤菜为主，川菜、湘菜、鲁菜等中国国内名菜亦兼容杂陈，但黄田双扣肉、牛红、瓜花酿值得一尝。\x0d\x0a各式的餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷，各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目，但在本地，有一样东西是你不能错过的，那就是酸菜。这里什么东西都可以拿来泡酸，我们常见的有萝卜，白菜，黄瓜。不常见的苹果，李子，梨，桃，蔬菜，莲藕，甚至西瓜皮，可以说，只要你能想象的，都可以拿来泡酸，先不说和不和胃口，光看看整个广场的酸摊子都觉得很壮观！

\x0d\x0a广西三大米粉：桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉。酸辣粉、牛杂粉、狗肉粉、牛腩粉、粉角、肠粉、萝卜糍、灯盏糍、各色粽子、串串、油茶、龟岑膏、汤园、饺子、白灼鸭肠、白粥拌小菜及夜市的煮田螺、炒田螺、田螺煲（这里的田螺煲是酸辣的，内放有酸笋）、炒海螺，炒粉，炒鸭嘴，炒鸡杂，鸭翅，烧烤也是林林种种，从蔬菜到肉类到海鲜。