福州市区美食攻略，福州东百11楼美食攻略

福州是福建省的省会城市，也是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。福州市区内有许多历史文化遗产和名胜古迹，如三坊七巷、鼓山、林则徐纪念馆等等，这些都是福州的文化瑰宝，此外，福州还是一座美食之都，有许多著名的特色美食如福建菜、福州鱼丸、福州酸汤肥肠等等，让人们在品尝美食的同时也能感受到福州的独特魅力，因此，我们可以说福州是一座令人感到幸福的城市。

仓山区美食有福州线面、南煎肝、鸡茸鱼唇、荷包鱼翅、福州拌面。1、福州线面：线面，福州特产，以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。2、南煎肝：开热猪油锅，将猪肝放入拉一下，拉时，油锅要热，动作要快，以免猪肝出水而发轫，拉好后，倒去锅内的油，随即加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻，起锅装盘。3、鸡茸鱼唇：是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀背将鸡脯肉剁为茸状，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。

福州万象城遍地美食餐饮，如大丰收鱼里、西番红娱乐西餐厅、TheShepherdoo、鱼旨寿司、大丰收李家、诺米丁、杨氏蛋包饭、北海道铁板烧、悦满堂意式特色餐厅、嘉陵传奇时尚餐厅、云南正宗过桥米线、千钟味、悦尚自助小火锅等等，来这里总能找到你想吃的。

编辑由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。

幸哉中国内涵外延丰富的汉字汉语，为我们描述当时的福州名菜“坛烧八宝”。关于佛跳墙的典故，多得像极了好莱坞大片的中文名字，但是无论是“坛烧八宝”还是“福寿全”，都没有“佛跳墙”这寥寥三个字带给我们无穷的想象和享受，以十八种主料、十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食，如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。