武冈烧鹅去骨炖啤酒肉嫩爽口解馋

美食之都，非武莫属，武冈——中国卤菜之都，胡吃海喝十天半个月也吃不够，,最为有名的是武冈卤豆腐，口味正宗，撕开即可下酒，肚子饿了可以当饭！可凉拌可炒食，和腊肉腊肠猪血丸子一起炒，色香味俱全，让人口水直流！独一无二的下酒好菜！还有卤铜鹅、卤鹅掌、卤鸭脖、卤鸭腿、鸭掌，卤鸡珍、洞庭鱼仔、各式各样的卤菜声名远播，远销欧美。还有一道家喻户晓的下酒待客必备菜肴——武冈血酱鸭。

湖南特产美食"武冈铜鹅"，去骨炖啤酒，鹅肉鲜嫩爽口，能解馋。邵阳特产。鹅皮酥脆，红烧鹅肉酥、净、香、软，红烧鹅肉醇香。材料:去骨鹅肉1500克、生姜50克、大红辣椒100克、蒜瓣20克、葱15克、熟猪油100克、料酒50克、酱油15克、精盐16克、味精2克、湿淀粉25克、杂骨汤500克、香油10克、八角10克、桂皮10克、香油2克。

将炒锅放在中火上，加入3公斤水，将八角、桂皮、草果、砂仁、花椒、生姜、甘草、干辣椒放入水中，加入适量盐，将鹅放入炒锅中，小火煮沸，煮至熟时取出放凉，切成宽3厘米、长5厘米、厚2厘米的长方形片，整齐地放在盘子里，盛在调味盘上。2.将鹅皮切片放入碗中，加入料酒、酱油、盐和味精。将口感好的鹅皮倒入油锅，退火浸泡炸至金黄色。出锅装盘，淋上香油、胡椒粉、葱花。

邵阳美食有猪血丸子、花椒炒腊肉、炒什锦菜、白叶丝、猪血棒、酸辣狗肉、武冈米花、蟹锅巴饭等。武冈米花是湖南/。稻花香既是武冈的饮食文化，也是武冈的民俗文化。是武冈人在新年和喜事时必不可少的吉祥食品，象征着吉祥和喜庆。其圆形如“满月”，寓意日子圆满，事业圆满，万事圆满；通过炒，它扩大发展，它意味着人民致富，一切发展。

武冈人不低调。它们往往是千年王城，霸气古邦，焖菜之城，两座斜花宝塔的世界，一堵石墙遮天蔽日，等等。当然，这也没什么好说的了。一个幅员辽阔的国家，难道不是只有“大”武冈人才有这种美德吗？再说了，就算是扫把，难道就不可能是宝贝女儿吗？不过说到武冈血酱鸭，真的一点也不夸张。据说朱元璋(1425年迁-0)的第十八子朱坤特别喜欢吃鸭子。

厨师会犯错误，干脆用鸭血炒。他尝了一块鸭肉，但不想让它变得不寻常，所以我暗暗期待着把它展示给朱坤。果然，报告是，一边嚼一边叹气，这是王宓餐桌上的必备菜肴。后来，这种做法开始在民间流行起来，还有《第一英雄》把时间推回到明朝末年200多年的时候，改成了末代皇帝朱由朗(1647年被俘to 武冈的版本。两个版本的剧情虽然略有不同，但也相差不大。