安庆旅游指南特色美食:顶雪锣饼像山顶上的雪

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1.安庆地方特色美食顶雪锣饼是安庆市怀宁县的传统名优产品，名为顶级冰淇淋因为它的颜色像山顶上的雪。光绪三十二年(公元1906年)参加南京土特产大赛，名列前茅。他去了北京，受到慈禧太后的高度赞扬，所以他称之为雪顶蛋糕。这种饼色白、软脆、香甜可口，具有厚薄均匀、搓推如卡、卷曲如纸、点燃后立即燃烧的特点。荣获省优质产品和轻工业部优质产品称号。

桐城大枣是桐城的特产。把当地的生枣切好，用糖水浸泡，先放在铜锅里煮，再用文火慢慢煮。大约7个小时后做饭，拿出来晾干。吃起来又甜又脆，是上等的椰枣丝。相传桐城丝枣曾向清朝皇帝进贡，被定为贡品。天竺郝建是生长在安庆市潜山县天竺山的一种特殊绿茶，叶白色，剑形。早在唐代，它就享有天竺茶又甜又香又美。色泽鲜亮，味道鲜爽醇厚，汤色明亮，清香扑鼻。

1、中和汤。中和汤是地道安徽的传统名菜，它属于徽菜系，味道清澈味香，鲜嫩不腻，是一款老少皆宜的美食，并且安徽人们每逢过年或者置办酒席，都少不了中和汤，它也是上桌的第一道菜，可见这一道菜有多出名，地位有多重要。2、黄山“臭”鳜鱼。黄山“臭”鳜鱼又名“腌鲜鳜鱼”，此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。

烹制后的鳜鱼吃起来香。3、千层锅，这可是一道美味佳肴，分量足，都可以当做主食了。一般情况下，顶上盖的是红烧肉片，吃起来肥而不腻，味道适中，很是滑口，往下还有油炸豆腐、竹笋等，保证让你吃个过瘾。4、黄山烧饼，黄山烧饼又可以称为黄印烧饼、蟹壳黄烧饼，它是黄山市的特色传统小吃，并且刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，非常鲜美，吃起来回味无穷。