潮州凤凰镇名茶文化悠久历史文化底蕴深厚

广东省潮州市的著名景观，素有南国第一天池美誉，游客还不多？潮州市位于我国广东省东部，是广东省的东部门户，也是一座著名的旅游城市，潮州旅游资源丰富，不仅历史悠久、人文底蕴深厚，绝美的自然风光也特别引人入胜。说到潮州市最有代表性的自然景观之一，那肯定就不得不提位于潮州市潮安区凤凰镇的凤凰山，这座山也因世界名茶凤凰单丛而享誉海内外。

前段时间，我和朋友一起来到广东省潮州市旅游，第一站就慕名来到了凤凰山，想看看传说中的凤凰天池到底是什么样？凤凰天池的具体位置在凤凰山脉的乌岽峰顶部，海拔1325米，主峰海拔1391米，仅次于粤东第一高峰，潮汕屋脊——凤乌髻。因此，想要看到凤凰天池还真不是一件容易的事情，你需要先开车上凤凰山，通过景点入口后还要继续爬将近半个小时的山路才行。

凤凰镇位于潮安县北部地区，四面青山环绕,景色迷人，美丽的天池和日出胜景从古至今吸引了无数旅游者。凤凰镇是中国名茶(乌龙茶)之乡，有着900多年的茶叶栽制历史。凤凰单丛古代被列为朝廷贡品；在历届的国内外名茶评比中名列前茅。1991年被农业部鉴定为“绿色食品”。不够广州这周边发达，那边就是厂多。你眼光独到选这地方发展经济在腾飞环境优美舒适祝你成功。

境内群峰竞秀，万壑争流，凤凰山主峰乌髻山矗立在境内，海拔1497米，是粤东第一高峰。气候属亚热带季风气候，常年气候温和，年平均气温20度左右，年平均降雨量2119.7毫米。凤凰山，不仅是山青水绿，云绕峰峦的旅游胜地，也是驰名中外乌龙茶系凤凰单丛茶的主产区，这里的气候、土壤、山脉是凤凰茶飘香得天独厚的条件。

凤凰单枞茶：它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。凤宝山老姜茶：采用凤凰当地的百日姜制作而成，具有驱寒暖身的功效。凤凰浮豆干：凤凰山泉水制作而成，配上草仔很好吃另外还有凤凰鸡肠粉，凤凰米粉。潮州自然资源得天独厚，物华天宝，拥有众多特产，其中潮州柑和凤凰茶久负盛名，还有潮绣、抽纱、陶瓷、木雕等著名工艺品。

潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的历史。潮州柑有三个品种，包括蕉柑、碰桶柑和雪柑。其中碰桶柑最为著名，是中国柑桔类中果实最大、品质最优的品种，日本柑桔专家田中长三郎誉碰桶柑为“远东柑桔之极品”。其果实扁圆形，平蒡，果皮橙红色，美观，富含营养，肉质脆嫩化渣，甜酸适中，有蜜味。潮州柑是潮州菜拼盘、菜肴围边常用原料，潮州菜中有一道著名的点心“金钱酥柑”，便是以潮州碰桶柑为主要原料。

1、凤凰单枞茶：是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一，也是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。2、凤凰浮豆干：凤凰浮豆干是广东省潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道汉族传统小吃，深受潮州人的喜爱，凡到凤凰山旅游的人，都必定要一尝这名小食而后快。