深圳阳江美食攻略,阳江海陵岛美食游攻略

在珠海，被CCTV推荐过的阳江特色海鲜餐厅，店里的装潢用心精致，适合聚会、聚餐口味正宗，菜品齐全，地道的阳江特色美食在这里都可以吃的到.阳江炊鹅的香味真是把我香迷糊了，外表焦黄油亮，炸的的嘶嘶冒油，鹅肉一点都不腻.春砂仁焗排骨，不得不夸夸老板，你是懂得养生的，味道香浓，春砂仁吃起来有淡淡的辛香味，有健脾开胃等功效，排骨香嫩，焗的外酥里嫩，想把这道菜推荐给我爱的每个人.原只蒸奄仔蚧是我的首选，盐焗的超正啰蚧肉饱实而丰富，肥美奄仔蚧的软膏蒸，然后是滑溜溜的金黄色半流质，清香不腻口，蚧肉的清甜、蚧油的甘香都让人久久难忘.超值的刺身拼盘，摆盘精致，每一块刺身都经过精心处理，确保口感鲜嫩。

豆豉，是阳江特产，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载。阳江豆豉，与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。

很长时间，阳江豆豉是阳江人厨房里少不得的调味佳品。不管做什么菜，添一小把豆豉，便能化腐朽为神奇，变无味为有味。一颗半粒豆豉下肚，口舌生津，齿颊留香，回味悠长。在调料品种更加丰富的今天，豆豉依然为市民所喜爱。其中罐装豆豉有以下几种味道：蒜辣型、麻辣型、蒜蓉型、甜酸型、葱香型、姜香型。

江城区美食有阳江裹粽、叶贴、蚝仔煎蛋、粉酥、阳江白切鸡等。1、阳江裹粽：粽子，阳江俗语叫“裹粽”，古称“角黍”，据说是为了祭屈原而发明，但只是传说。最早的粽子叫“筒粽”，产生在东汉末年，用含碱的草木灰水浸黍米，用菰叶包黍米成四角形，这其实就是阳江的灰裹粽（碱水粽）。2、叶贴：叶贴是广东阳江的一种特色小吃。将包好馅的糯米团压在一片木菠萝的叶子上，然后放进锅里蒸熟。

咸的叶贴一般呈白色，甜的叶贴则呈黄色，因为揉面粉时特别添加了黄糖。它们的馅不同。咸的叶贴一般是眉豆或花生、萝卜干做馅，甜的叶贴多是花生和糖作馅。3、蚝仔煎蛋：生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

地位不同；美食不同。1、地位不同：广州菜又称广府菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一，粤菜的代表，阳江美食是广东阳江当地的美食。2、美食不同：著名的广府菜有：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、煲仔饭等；著名的阳江美食有：鹅乸饭、妈仔、阳江咸汤圆、虾蟹粥、猪肠碌、炒米饼等。